新明珠的食堂一直都是大家津津樂道的亮點之一，南北大菜，中西合璧……，各類食材到了大廚們的手里，往往只需要簡單的烹調，就能成為味美價廉的佳肴，堪稱良心飯堂。而每年都會舉辦的烹調大賽，新明珠各園區的大廚們都卯足力氣，使出自己的拿手廚藝，為員工們帶來一場“味覺盛宴”。

（第四屆“員工大鍋菜”烹調大賽）

12月26日上午，由新明珠集團總工會、集團行政部舉辦的第四屆“員工大鍋菜”烹調大賽正式在三水園區員工飯堂正式開賽。本次比賽的參賽隊伍由新明珠陶瓷集團南莊片區、三水片區和祿步園區飯堂各派兩名廚師組成，采用的是指定材料和調料、不定烹調方式的賽制， 要求廚師們在規定的時間分別做出蘿卜酥魚、土豆鴨、蓮藕豬肉和三絲炒面四道菜式，最后由行政部評委及隨機選取的16名大眾膳食評委投票，選出“最佳廚藝之星”。

（大賽評審團）

上午8點45分，集團副總裁簡耀康宣布比賽正式開始。三個園區的廚師在緊張的時間里拿出絕活，有條不紊地完成各個制作步驟。

（簡總宣布比賽正式開始）

（大廚們干勁十足，評委們大飽口福）

首先出鍋的是蘿卜酥魚，單是酥魚的制作就大有不同：一個煎燜、一個油炸、一個油爆，真是讓人垂涎欲滴！憑借出色的色香味，三水園區取得“首金”。

三水園區蘿卜酥魚勝出

第二道菜式是土豆鴨，祿步園區的廚師以一味樸實無華卻獨顯“家味道”的土豆燜鴨虜獲了大多數人心，獲得本道菜的桂冠。

祿步園區土豆燜鴨勝出

第三道菜式是豬肉蓮藕，祿步園區變一貫做法，制作的香煎藕絲肉餅令一眾評委耳目一新，再攬一金！

祿步園區藕絲肉餅勝出

最后一道是三絲炒面，南莊片區憑借豐富的配料以及有層次的面食口感，以大比分攬獲了本道菜式的金牌。

南莊片區三絲炒面勝出

四道美味佳肴下來，廚師們彼此交流了經驗，評委們嘗到了不同園區的美味，最終，三水園區以更勝一籌的烹調技藝贏得了“最佳廚藝之星獎”！

（簡總為“最佳廚藝之星”頒獎）

比賽接近尾聲之際，簡總寄語參賽選手：“各園區的廚師在比賽中展示的技藝要融入到飯堂的烹飪之中，讓廣大員工品嘗到高水平的菜肴。今后行政部要持續改革，提升員工的滿意度，更好地服務廣大員工。”至此，第四屆“員工大鍋菜”烹調大賽也圓滿落幕。

新明珠“員工大鍋菜”烹調大賽每年都會定期舉辦，大賽旨在促進各園區廚師的交流創新，提升各園區飯堂的膳食水平。小編相信這些勝出的菜式，很快就將在各個飯堂與大家見面了，小伙伴們是不是也跟我一樣期待滿滿？畢竟對于我們這些“吃貨”來說，沒有什么困難是一頓美味的食堂午餐解決不了的，如果有，那就再來一份。